该设备广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜线、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
○以蒸气为热源，具有受热面积，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点；
○G型为固定式夹层锅、QG型为可倾式夹层锅、JG型为固定搅拌式夹层锅、QJG型为可倾式夹层锅；
技术参数：
| 型号 | G50 | G100 | G200 | G300 | G400 | G500 | G600 |
| 设备容积(L) | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
| 工作压力(Mpa) | 0.30 | ||||||
| 蒸发量(L) | 30 | 40 | 65 | 75 | 100 | 150 | 200 |
| 加热面积(M2) | 0.40 | 0.60 | 1.00 | 1.44 | 1.65 | 1.90 | 2.30 |
| 能耗 | 33 | 44 | 72 | 110 | 136 | 165 | 190 |
| 锅体内径x深(CM) | 6045 | 7052 | 8055 | 9063 | 10068 | 10075 | 12078 |
| 搅拌速度(r/min) | 36 | ||||||
| 电机功率(kw) | 0.37 | 0.37 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.1 |
| 结构形式 | 固定Fixed / 可倾tilting / 搅拌blending | ||||||